田螺肉质鲜嫩适口，风韵怪异，并含有富厚的卵白质、脂肪和磷、钙、铁元素以及维生素，庄家可哄骗小水面或稻田养殖田螺，现将田螺养殖相干技能先容如下：

1.田螺的糊口习性。田螺为腹足类软体动物，喜欢糊口在冬暖夏凉、底质松软、饵料富厚、水质清爽的水域中，出格喜欢群集在微流水的处所。田螺食性杂，重要吃水生植物嫩茎叶、有机碎屑等，而且田螺喜欢夜间勾当和摄食。生长最相宜温度为20～27℃。

2.田螺的繁殖习性。春末夏初水温上升到15℃时，田螺从越冬的孔穴中爬㈩在水底摄食生长。到4月份最先繁殖，7～8月份是田螺繁殖旺盛季候。1～2龄雌螺可产仔20～30个，4龄以上的雌螺可产仔40～50个。仔螺出生后生长迅速，一年可发育成性成熟，每年4～9月是产仔季候。

3.田螺养殖园地选择。田螺的养殖园地要选择水源足够、水质好、腐殖质泥土及交通利便的处所，最好是有流水。螺池规格一般宽1.5～1.6米，长度 10～15米，也可以地形为准。池子附近作埂，埂高50厘米摆布。池子两端开设进出水口，并安装好防逃网。同时，在养殖池中间稀栽茭白等水生植物，这不仅可提高地盘产出率，并且又为田螺生长创造了精良的生态情况。

4.种螺放养。一般3月下旬最先可陆续投放种螺，田螺投放前10天，按每亩50～100千克的用量全池泼洒生石灰断根野鱼虾和其他杂螺，3～4天后在池里堆放有机肥料和繁殖饵料生物供田螺摄食。种螺可从集市选购也可自行采捕。每平方米放种螺100～120个，池中也可搭养4尾夏花鳙鱼。放种螺前先在池中施适量的粪肥，培育饵料生物。种螺放养最幸亏田螺繁殖前期完成。种螺应选择光彩淡褐、壳薄而完备、体圆顶钝的鲜活螺。养殖田螺可零丁放养，也可套养部门鲢、鳙鱼种或采纳田螺、泥鳅混养体式格局。

5.水质调治。养殖池中的水质优劣是养殖田螺成败的要害之一。起首要包管水质优良，凡含有年夜量铁质和硫质的水，绝对不克不及使用。由于含铁量过高的水，放养种苗后灭亡率很高，能成活的螺壳上也附着红锈，甚至螺肉也出现红棕色。硫磺水质同样使田螺具有硫磺臭味，不胜食用。养殖用水以稍混浊的河川或水池自然水体最佳，不要过于清澄透明，水体应含有富厚的自然饵料和足够的氧气。螺池要常常注入新水，以调治水质，出格是繁殖季候，最好连结池水流动。高温季候，采纳流水养殖效果更好。在年龄季候以微流水养殖为好。螺池水深度需连结30厘米摆布。

6.豢养治理。天然水域中粗放的养殖体式格局，只需连结水体肥度，每隔一段时间施放适量的厩肥、鸡粪、牛粪、猪粪或稻草等有机肥料即可满意田螺生长需要。也可投喂菜叶、米糠、豆饼、菜饼及动物内脏等下脚料。饼类浸泡变软后投喂，其他饲料切碎拌匀投喂。田螺对营养要求不高，简朴地用米糠、麦麸、豆饼以60%、 25%和15%的比例共同即成田螺的上等饲料。在生长相宜温度内（20～27℃），田螺食欲旺盛，可每2天投喂一次，每次投饲量为体重的2%～3%。当水温在15～20℃或28～30℃时，每周投喂2次，每次投给1%摆布。当温度低于15℃或高于30℃时，则少投或不投。田螺在自然状况下，昔时能长至 6～8克的个别，而人工养殖的个别重可达12～15克。

7.越冬治理。当水温降落到8～9℃时，田螺最先蛰伏。蛰伏的田螺用壳顶黏土，只在土面留个圆形小孔，时时冒出气泡。田螺在越冬时期不吃食，但养殖池仍需连结水深10～15厘米。一般每3～4天换1次水，以连结适当的含氧量。

8.收成与运输。颠末一年的精心豢养，投放的幼螺可达10～20克，昔时孵出的仔螺也可到达5克以上规格。收成田螺时，采纳捕年夜留小、分批上市的措施，有选择地捞取成螺，留养幼螺和留意选留部门母螺，以做到天然补种，以后无需再投放种苗。按照其糊口习性，在夏、秋高温季候，选择早晨、夜间于岸边或水体中放置的竹枝、草把上拣拾，冬、春季则选择好天的午时拣拾。别的，也可接纳下池摸捉或排水干池拣拾等措施采收田螺。

田螺的运输很简洁，可用平凡竹篓、木桶等艳服，也可用编织袋包装，运输途中只要连结田螺潮湿，防止曝晒即可。