鳜鱼冬天不太好养，因为鳜鱼发展的最佳水温在20℃摆布，冬天温度较低影响鳜鱼发展，是以需要建越冬池，并在水温10℃以上的好天进行并塘，越冬前要稀放深养，减小养殖密度，可将必然规格的鳜鱼捕捞出售。下雪后要实时清理积雪，做好需要的防冻办法。
1、越冬池的扶植
冬天养殖鳜鱼需要扶植越冬池，应选择背风朝阳、淤泥少的沙质底的水池养殖，面积在1.5-3亩摆布，深2米以上，排灌前提好，无污染，水质好以及有少量沉水性水草的鱼池，留意豢养鳜鱼不适合酸性池和池水易混浊的池进行养殖。
2、并塘节制饵料鱼数目
一般并塘在水温10℃的好天进行，水温高，鱼多活动力强，氧的耗损年夜，这个过程中鱼轻易受伤，水温过低也不适归并塘，以防鱼被冻死。成鱼池里鳜鱼种就可以随成鱼的捕捉进行并塘，拉网时需留意以防缺氧造成鳜鱼种的灭亡。拉网前半个月就应节制好池中饵料鱼类的数目，网、打鱼、选鱼和运输的过程中必然要小心不要危险到鱼体。
3、温度
养殖鳜鱼的最佳水温在20℃，鳜鱼发展摄食的最佳温度在22-28℃，滋生最佳的水温在21℃，冬天温度比力低，鳜鱼发展比力慢。
4、养殖密度
在越冬前我们要稀放深养，按照鳜鱼规格巨细分箱或分池稀养，减小养殖密度，然后将水池的老水排放失落一半，注入新水至2.2摆布，连结必然的水温，有利于鳜鱼的正常发展。
5、实时防寒冻
冬天的温度下降快，幅度年夜，持续时候比力长，时常呈现极端低温气候，我们要提前做好防护办法，以免带来不需要的损掉。在越冬前将养成必然规格的鳜鱼实时捕捞出售，细心查抄养殖地，防止漏逃发生。冬天要实时清理积雪，若有结冰，也要实时破冰，以包管水中有足够的溶氧。
6、防病
冬季除冰雪时动作要轻缓，不要碰伤鱼体，轻易引起鱼病，我们要提前预防鱼病，可以利用100-150ml聚维酮碘每亩进行泼洒，也可内服虫虫草预防寄生虫，留意不克不及利用敌百虫。
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