今朝北方特色养殖项目有刺猬、乌骨鸡、贵妇鸡、七彩山鸡、野猪等特种养殖，这些特色品种都有必然的药用价值和食用价值，跟着市场需求的扩年夜，养殖前景也一片光亮，可是利润与风险共存，因为这些项目养殖不多，养殖手艺假如把握欠好，有可能呈现吃亏。

因为北方的怪异地舆天气和生态情况，对养殖一些特色品种供给了很有利的优势，特色养殖动物都具有怪异的药用价值以及食用价值，可以或许带动北方经济的成长，下面就是一些北方特色养殖项目。

一、养殖刺猬

刺猬又被称之为刺团、猬鼠、偷瓜獾、毛刺等，它是一种可以或许进行药用还能进行食用的经济动物，它的肉质很是细嫩、营养超等丰硕，还能止痛、排出体内废气、缓解痔疮等药用结果。

人们对刺猬的需求量年夜，而野生的刺猬资本正在削减，最终导致求过于供，因为今朝野生刺猬的数目很少，并且刺猬的药用价值有很普遍，人工养殖刺猬在药用和食用方面都有很好的经济市场前景。

二、养殖特种鸡

特种鸡包罗乌骨鸡、贵妇鸡、七彩山鸡等品种，而这些特种鸡是罕见品种，养殖的人不多，市场上货源很是稀缺，所以导致市道价钱较高，跟着糊口程度的提高，市场需求不竭扩年夜，所以选择豢养它们有着很广的经济价值。

1、乌骨鸡

乌骨鸡的营养价值很是高，它含有较高的氨基酸和脂肪酸，而胆固醇的含量较低，乌骨鸡的肉质鲜美，肉中所含的卵白质含量是其他禽类的20%以上，还含有丰硕的维生素。

它的抗病性较强，顺应能力较广，豢养起来较简单，尤其在滋生上占绝对优势，养殖乌骨鸡进行的投资较少，成本较低，发生的经济效益较高，成长养殖乌骨鸡能带动本地的经济效益。

2、贵妇鸡

贵妇鸡在不雅赏上、食用上以及食疗上都具有很是高的价值，贵妇鸡的在表面上艳丽奇异，体型较小，并且通人道，它的肉质鲜美，皮薄、皮下脂肪较少，骨质酥脆，很受人们的喜爱，贵妇鸡含有较高的卵白质，并且脂肪含量较低，含有17种氨基酸和10余种微量元素以及多种维生素，硒和锌的含量是通俗家禽的35倍，维生素E含量是其他禽类的5倍，具有补气、补血、祛风、美容、抗癌、抗衰老等功能。

因为它怪异的外型和较小的体格以及丰硕的营养价值，是此刻市场上最具有竞争优势的一种罕见品种，成长贵妇鸡的养殖有着十分广漠的前景。

3、七彩山鸡

七彩山鸡所含的粗卵白高达25%，比拟肉鸡高11.84%，而它所含热量比肉鸡高17.75%，胆固醇含量比肉鸡低29.12%，还含有10多种氨基酸以及锌和硒等元素，可以或许起到抗癌的感化，经常食用七彩山鸡高血压、脑血栓有预防的感化。

七彩山鸡的发展发育较快，人们对这类保健食物的要求也多，而养殖七彩山鸡的成本较低、顺应能力较强、吃食能力较低，所发生的利润较高，年夜规模进行养殖能有用的供给市场的需求量。

三、养殖特种野猪

国内进行野猪养殖的数目较少，野猪可以或许作为家猪的替代品种，在市场上的价值很广，而野猪在人工养殖下，天天进行喂养的青绿饲料占总饲料的60%-70%，它的养殖成本就要比家猪的养殖成本低30%-40%，野猪的抗病力较强，所以它的成活率也就更高，它肉质鲜嫩、野味实足。

此刻野猪肉在上海的市场价为24-28元/斤，相较于一般家猪肉贵了两倍，而在其他消费程度一般的城市，野猪肉每斤10多元，并且良多消费者对野猪肉的需求很年夜，野猪肉在市场上的经济价值很高。