一、整地做畦
韭菜的适应性比较强，对土壤的要求不是很高，但尽量不要选茬地，或者葱姜茬种植。苗圃边框的宽度为1-1.4m。不施或施少量基肥，将土壤耕深30cm左右，耕后用爪沟平整，然后轻轻踩踏。 @>2m，长度约30m。
二、播种育苗
一般来说，种子需要在播种前进行处理。用不超过 53°C 的温水浸泡种子。浸泡过程中不断搅拌。停止搅拌直至温度降至室温。浸泡1小时后，用2-3‰多菌灵干湿粉拌种。播种前需要给幼苗浇水，然后将种子均匀播种。喷洒草网等，然后盖上塑料薄膜，两面用土压实。一般每亩播种量2.5kg。
三、苗期管理
当80%的韭菜出露时，需要及时去除塑料薄膜。当幼苗长到2-3片叶子时，幼苗就长成一次。在5片叶子生长前后，每5-7天浇一次水。追肥尿素7.5-12.5kg/亩加水两次，移栽前5-7天不用浇水。
四、定植
1、种植韭菜时，要把握边际土壤的湿度，每亩施适量农家肥，配合生物肥20kg、过磷酸钙150kg、尿素20kg或二铵和35公斤硫酸钾。土壤混合良好。
2、韭菜长出4-5片叶时，应按合理密度移栽，栽植深度适宜。定植后，沿垄沿韭菜根部撒5%辛硫磷颗粒。以及25%多菌灵可湿性粉剂，有利于防治病虫害。韭菜生长期对肥水的需求量较大，需根据不同时期合理施肥。
五、收割
1、一般情况下，第一茬收割后，需要日晒2-3天，然后日夜遮盖3-5天。后续管理与第一茬相同，只是浇水时可适量施肥。
2、收获3-4茬后，春分前后可挖出韭菜根，按行距23-26cm定植田间，株距1-2cm , 韭菜根的深度较低建议将一根手指放在地上。种植后，土壤轻轻压实。小雪节前后将根种入沟内，可连续使用2-3年。
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