• 活青蟹怎么保存不会死,冻死了还能吃吗？

关于活青蟹怎么保存不会死,冻死了还能吃吗的问题！据鸭寮街了解到，可以用绳子把活青蟹绑好，直接放入冰箱冷藏，然后用湿毛巾把青蟹盖好后保存就可以了；或把活青蟹放在塑料桶中，然后倒入水，注意水位不能把青蟹全部淹没了，在常温下一般可以保存5天左右；或把青蟹倒入家里的浴缸中，然后倒入适量的水，放一些食物供青蟹食用；青蟹还可以速冻保存，但是不要保存太长的时间。

• 一、活青蟹怎么保存不会死

1、可以用绳子把活青蟹绑好，直接放入冰箱冷藏，温度不能低于5℃，同时也不能高于10℃，然后用湿毛巾把青蟹盖好后保存就可以了。

2、把活青蟹放在塑料桶中，然后倒入水，注意水位不能把青蟹全部淹没了，不然会导致青蟹缺氧，在常温的情况下一般可以保存5天左右。

3、还可以把青蟹倒入家里的浴缸中，然后倒入适量的水，放一些小鱼小虾供青蟹食用，这种方法可以保存7天左右。

4、青蟹还可以速冻保存，这样能保存青蟹的鲜气，但是不要保存太长的时间，要尽早吃掉，避免青蟹变质。

• 二、青蟹冻死了还能吃吗

1、青蟹冻死后是否能吃要根据死亡的时间来确定，如果死亡的时间不长，没有发生变质情况，还可以继续食用，因为冰箱温度比较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖和滋生，所以能延长青蟹的保存时间；但是青蟹冻死的时间比较久的话，闻起来有比较明显的臭味或者很重的腥味，就已经发生变质，不建议食用，会导致身体不适。

2、如果青蟹在冰箱的冷藏层被冻死，则在1天之内可以食用，因为冰箱的冷藏层的温度比较低，可以抑制细菌的繁殖，但在冷藏层冻死超过1天的青蟹不建议食用。

3、青蟹在冰箱的冷冻层冻死后，由于冰箱冷冻层的温度更低，对细菌滋生的抑制能力比较强，青蟹不容易发生氧化变质，保存时间会比较长，因此青蟹在冷冻层冻死后5天内可以吃。

4、青蟹在室温下死亡2个小时左右就不能吃了，因为青蟹是一种水生生物，携带有大量的细菌，而且它还富含蛋白质成分，青蟹死亡后，细菌会大量繁殖，蛋白质开始腐败变质，因此死亡超过2小时后就不能食用了。

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